Trigo Baixo Carbono: Embrapa lança programa de certificação até 2030

A Embrapa lançou o programa Trigo Baixo Carbono, uma parceria público-privada que vai medir a pegada de carbono do trigo brasileiro da lavoura à indústria e criar, até 2030, um protocolo de certificação para o cereal. O lançamento ocorreu em 11 de novembro, em São Paulo (SP), e foi divulgado pela Embrapa em 13 de novembro. Quatro empresas escolhidas por chamada pública de inovação participam do projeto: a Be8, a Bunge, a cooperativa Cotrijal e a UPL.

Segundo a Embrapa Trigo, unidade de Passo Fundo (RS) que coordena a iniciativa, o objetivo é definir indicadores mensuráveis, reportáveis e verificáveis para práticas de menor impacto ambiental. A cooperação entre os parceiros vale por quatro anos, de 2026 a 2030.

O que o programa vai medir

A avaliação vai cobrir toda a cadeia: dos insumos usados na lavoura ao processamento industrial, em diferentes ambientes de produção, com variações de solo, clima e manejo. Além do grão, entram na conta os produtos e coprodutos do trigo: farinha, bioetanol, glúten vital e DDG (grãos secos de destilaria), destinados à alimentação humana, à ração animal e à energia.

Os resultados devem servir de referência para práticas de menor emissão e de base para o protocolo de certificação. De acordo com a Embrapa, a ideia é estabelecer uma linha de base de sustentabilidade para o trigo nacional e facilitar o acesso a mercados mais exigentes. "Queremos construir uma linguagem própria para o nosso cereal", afirmou o chefe-geral da Embrapa Trigo, Jorge Lemainski. A condução científica cabe à pesquisadora Vanderlise Giongo, que, segundo a empresa, vai "mensurar a pegada de carbono do trigo produzido nas propriedades".

Cada parceiro chega com um interesse próprio. A Be8 constrói no Rio Grande do Sul uma unidade de etanol que usará trigo como matéria-prima, com extração de glúten vital. A Bunge leva a experiência em agricultura regenerativa e no programa Soja Baixo Carbono, também da Embrapa. Para a Cotrijal, o trigo é uma alternativa de inverno para diversificar a renda dos produtores gaúchos. A UPL também apoia um programa voltado à soja.

Ponto de partida: 0,50 kg de CO₂ por quilo de grão

O programa parte de uma base de pesquisa já publicada. Em 2025, um estudo da Embrapa Trigo com a Moageira Irati, publicado no Journal of Cleaner Production, estimou a pegada de carbono do trigo da lavoura até a farinha em 61 propriedades do Sudeste do Paraná, na safra 2023/24. A média foi de 0,50 kg de CO₂ equivalente por quilo de grão, abaixo da estimativa global de 0,59 kg, conforme reportagem da Revista Cultivar sobre o trabalho.

O mesmo levantamento mostrou que os adubos nitrogenados, sobretudo a ureia, respondem por cerca de 40% dos gases de efeito estufa da lavoura, por causa das emissões de óxido nitroso na aplicação. Com tecnologias já disponíveis, os pesquisadores calcularam que a pegada poderia cair até 38%.

O recorte por porte interessa à agricultura familiar: no estudo, as propriedades menores registraram média de 0,58 kg de CO₂ equivalente por quilo, contra 0,47 kg nas maiores.

Safra menor e demanda nova da indústria de etanol

O programa chega em um ano de colheita mais curta. O 2º levantamento da safra 2026/27 da Conab, divulgado em 13 de novembro, prevê produção de 5,3 milhões de toneladas de trigo, o que representa queda de 33,2%. A estatal atribui o corte principalmente à redução de área e ao clima desfavorável no Paraná e no Rio Grande do Sul. A área das culturas de inverno deve recuar 10,7%, de 3,35 milhões de hectares em 2025 para cerca de 3 milhões em 2026. O mesmo relatório trouxe a revisão do esmagamento de soja noticiada pelo Biomercado.

Do lado da demanda, o trigo começa a entrar na matriz de biocombustíveis. Segundo comunicado da Be8 reproduzido pela NovaCana em outubro, a planta de Passo Fundo deve processar cerca de 525 mil toneladas de cereais por ano, com produção estimada de 210 milhões de litros de etanol, 26,9 mil toneladas de glúten vital e 153 mil toneladas de DDGS. A operação comercial em plena capacidade está prevista para o primeiro trimestre de 2027. A nova fonte de demanda surge enquanto os estoques de etanol no Centro-Sul recuam, segundo dados do Ministério da Agricultura noticiados pelo Biomercado.

Pelo cronograma divulgado, as ações do programa seguem até 2030. A etapa seguinte é a validação regional das metodologias com os parceiros e a construção do protocolo de certificação, que ainda não tem data definida para entrar em uso.

Fontes: Embrapa – Embrapa lança programa Trigo Baixo Carbono; Conab – 2º levantamento da safra de grãos 2026/27; Revista Cultivar – estudo da Embrapa sobre pegada de carbono do trigo; NovaCana/Agência Estado – planta da Be8 em Passo Fundo.